• 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg

Рецептура продукции

Рецептура продукции - это технологический документ, разработанный на многокомпонентную по составу (два и более компонента) продукцию, устанавливающий перечень и количественное содержание (соотношение) применяемых компонентов: сырья, материалов, полуфабрикатов.
go site Рецептуру продукции разрабатывают в случаях, когда это предусмотрено стандартами (техническими условиями) на данную продукцию (группу однородной продукции), а также по усмотрению разработчиков технологических документов и (или) изготовителей продукции.

do endnotes research paper Рецептура продукции, обычно, включает: 

- требования к качеству (характеристики) применяемых сырья, материалов и полуфабрикатов и/или ссылки на нормативную документацию , которыми они должны соответствовать. Допускается не приводить ссылки на нормативную документацию, если они приведены в других технологических документах, в соответствии с которыми изготавливается продукция, или нормативную документацию на продукцию. Допускается в обозначении нормативной документации не приводить год утверждения. При этом будут распространяться требования действующего , т.е. нормативная документация более позднего года утверждения;

- нормы расхода сырья и материалов на производство установленной единицы готовой продукции (расход дополнительно сырья и полуфабрикатов на единицу основного сырья или выход готовой продукции);

- предельные нормы потерь при производстве;

- пределы допустимых отклонений по содержанию (массе) и основным физико-химическим показателям для компонентов продукции (если этого нет в технологической инструкции или нормативную документацию на продукцию); 

- характеристику органолептических, значения физико-химических показателей и других свойств продукции (если они не приведены в других нормативных документах).

В  here р ецептуре продукции могут быть приведены сведения о возможных заменах компонентов, отсутствующих в других технологических документах.

Для консультации со специалистами позвоните нам:

click +7 (920) 307-37-47 
+7 (4812) 56-98-41

Представительство в РБ
+(375) 44 774-73-77 

Или напишите нам на почту:
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Или воспользуйтесь формой обратной связи